Misture 1 xícara (chá) de vinho tinto com 2 dentes de alho amassados, 1 folha de louro e 2 tabletes de caldo de picanha Maggi esfarinhada. Coloque uma peça de picanha (1 kg) no molho de temperos e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. Coloque a carne em uma assadeira untada com óleo, com a gordura voltada para cima, e regue com o molho. Asse em forno médio-alto (200°C) coberta com papel de alumínio, por cerca de 30 minutos. Retire o papel e deixe por mais 30 minutos, ou até dourar. Fatie a carne e reserve. Leve a assadeira à chama do fogão, junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 xícara (chá) de água e deixe ferver até encorpar. Coe e sirva acompanhando a carne.
Rendimento: 6 porções.
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