Pão de mandioca

Ingredientes:

2 tabletes de fermento

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

3 ovos

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (café) de sal

1/2 kg de mandioca

6 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparar:

Bata o leite condensado com a manteiga e os ovos. Amasse o fermento com o açúcar até que ele se dissolva e acrescente à mistura anterior, juntamente com o sal, a mandioca crua (ralada bem fina) e a farinha de trigo, amassando até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Faça dois pães grandes ou vários pãezinhos, coloque em assadeira untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer por uma hora. Pincele com gema de ovo e asse em forno quente por vinte minutos.