Tempere 1 kg de sobrecoxa de frango sem pele, com suco de meio limão.
À parte, amasse 2 tabletes de caldo de galinha com 2 colheres (sopa) de manteiga, formando uma pasta. Besunte o frango, coloque-o na assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno médio alto (200°) por cerca de 40 minutos.
Misture 2 colheres (sopa) de farinha de rosca com meia xícara (chá) de queijo ralado. Retire o papel alumínio, polvilhe o frango com esta mistura e leve novamente ao forno para dourar por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.
Rendimento: 5 porções.
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