Flan de canela com calda de morango

Ingredientes:

Flan:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

2 xícaras (chá) de leite

3 pedaços de canela

1 lata de leite condensado

Calda:

1 xícara e meia (chá) de morangos

meia xícara (chá) de vinho tinto

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Flan:

Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e derreta-a em banho-maria. Reserve.

Em uma panela, coloque o leite e a canela e deixe ferver por 1 minuto. Misture o leite condensado e a gelatina reservada, retire a canela e despeje em forminhas individuais, levemente untadas com óleo, ou taças. Leve para gelar por cerca de 4 horas.

Calda:

Enquanto isso, prepare a calda. Reserve alguns morangos para decoração e bata o restante no liquidificador com o vinho e o açúcar. Leve ao fogo e, assim que ferver, desligue.

Desenforme o flan e sirva com a calda fria.

Rendimento: 6 porções.