Língua com maçã

Ingredientes:

1 língua aferventada e limpa

1 dente de alho amassado

Sal e molho de Pimenta Cica, a gosto

1 xícara (chá) de vinho branco doce

13 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande em rodelas

1 xícara (chá) de Pomodoro

2 maçãs médias em fatias finas

2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparar:

Corte a língua em fatias finas e tempere com o alho, sal, Molho de pimenta e o vinho. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Aqueça o óleo e frite ligeiramente a cebola. Junte a língua com os temperos e deixe ferver até evaporar o vinho. Acrescente o Pomodoro, as maçãs, prove o sal e cozinhe até amaciar bem a língua. Polvilhe salsa e sirva.