Bolo de banana

Ingredientes/massa

125g de margarina

150g de açúcar

3 colheres (chá) de açúcar - Vanile

2 ovos

1 pitada de sal

200g de farinha de trigo

1 caixa de pó para pudim sabor baunilha

12g (4 colheres (chá) rasas) de fermento em pó

1 colher (sopa) de leite

2 - 3 colheres (sopa) de amendoim torrado, pelado e picado

3 bananas nanica.

Modo de preparo:

Bata a margarina até ficar espumoso e acrescente aos poucos o açúcar com o açúcar Vanile, os ovos e o sal. Junte a farinha, misturada e peneirada com o pó para pudim e o fermento em pó, o leite, o amendoim e as bananas esmagadas com um garfo. Deite a massa numa forma de pão untada e forrada com papel impermeável.

Tempo de assar: cerca de 60 minutos em forno regular.

Termostato: 175°.