Pão de liquidificador

• 800 ml de água morna

• 1/3 xícara de óleo

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de sopa de sal

• 1 ovo inteiro

• 1 envelope de fermento fleischmann

• 1 kg de trigo (mais ou menos)

Bata no liquidificador

1. Coloque em uma bacia e acrescente aos poucos mais ou menos 1 kg de trigo
2. A massa fica bem mole
3. Apenas misture com uma colher de pau
4. Unte as formas de pão (duas médias)
5. Coloque a massa e espere crescer até dobrar de volume
6. Asse em forno médio até dourar

Bolo de fubá

• 4 ovos

• 2 xícaras de chá de açúcar

• 2 xícaras de chá de trigo

• 1 xícara de chá de fubá

• 3 colheres de sopa de margarina

• 1 xícara de chá de leite

• 4 colheres de chá de fermento
• Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo

1. Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo
2. Coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto
3. Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

Berinjela no micro-ondas

• 1 berinjela

• 6 fatias de queijo mussarela

• 3/4 de copo de vinagre

• 1 colher de sopa de orégano

• 1 cebola

• 1 tomate
• Corte a berinjela, a cebola e o tomate em rodelas não muito finas

1. Pegue um pirex redondo médio e unte com azeite de oliva extra virgem e coloque uma camada de rodelas de cebola, em cima uma camada de rodelas de tomate e por cima uma camada de berinjela ladeando para caber todas
2. Em cima cubra com o queijo
3. Fure um pouco o queijo com um palito
4. Misture num copo o vinagre e o orégano derrama por cima de tudo
5. Leve ao microondas em calor alto sem cobrir por 12 minutos, ou até a berinjela amoleça
6. Sirva com como acompanhamento de carne
7. Receita muito boa para quem não pode comer sal por pressão alta

Torta de coco e chocolate

Rendimento: 12 a 15 porções


Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
1 pacote de coco ralado de 100g
4 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de chá de fermento em pó


Modo de preparar:

Bata as gemas com o açúcar até branquear. Acrescente a manteiga ou margarina, o coco ralado, a farinha e o fermento em pó, continuando a bater. Por último acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Coloque numa forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada de manteiga ou margarina e forrada de papel. Leve ao forno préaquecido e quente (200°) até colocar um palito e o mesmo sair seco.

Cobertura:
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
3/4 de xícara de chá de leite.


Modo de preparar: 

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo, numa panela, mexendo sempre até engrossar bem. Retire e despeje sobre a torta já desenformada. Se quiser, reserve um pouco de coco ralado, doure numa frigideira e polvilhe sobre a torta já fria.

Pudim Chinês

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (chá) de baunilha
1 gelatina (cor vermelha)


CREME:
Acrescente o leite condensado, o leite, a baunilha, a maisena e as 3 gemas (reserve a clara), leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
Despeje em um refratário. 


COBERTURA:
Faça a gelatina normalmente conforme manda o fabricante. Bata as claras em neve com 6 colheres de açúcar, misture a gelatina e as claras em neve.
Despeje em cima do creme. leve para a geladeira.
Sirva frio.

Pudim gelado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de maria mole sabor coco
1 xícara de chá de água quente
1 lata de leite


Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em um refratário e leve à geladeira.

Macarrão com frango

Ingredientes:
1 pacote de macarrão parafuso 500g;
1 lata de pomarola;
1  peito de frango;
1 caldo de galinha;
1 lata de creme de leite;
200g de queijo.


Modo de preparo:
Cozinhe o peito de frango e reserve a água utilizada no cozimento.
Desfie o frango.
Coloque na panela de pressão a pomarola, o caldo de galinha, 1 litro de caldo de frango reservado (se não der complete com água) e o frango desfiado.
Cozinhe por 5 minutos.


Em seguida misture o creme de leite e coloque pedaços de queijo em um refratário junto com o macarrão cozido e aqueça para derreter o queijo.

Macarrão com molho de frango

Ingredientes:
1 lata de creme de leite;
1 lata de extrato de tomate sabor pizza;
1 peito de frango desfiado;
1 cebola picada;
 1 pacote de macarrão espaguete;
salsinha e cheiro-verde à gosto;
200g de queijo mussarela


Modo de preparo:
Desfie o peito de frango e reserve em uma vasilha.
Numa panela cozinhe o macarrão, enquanto isso coloque em uma outra panela um pouco de óleo, o molho de tomate e a mesma quantidade de lata de água, deixe cozinhar por uns 5 minutos. Coloque o creme de leite e a cebola, experimente, se precisar adicione sal à gosto e deixe cozinhar por mais 3 minutos.


Montagem do prato:
Enquanto isso, numa travessa coloque um pouco de macarrão e por cima um pouco do frango desfiado, coloque o restante do macarrão e por cima o restante do frango, (alternado assim: macarrão, frango, macarrão e frango), coloque o molho de extrato de tomate com creme de leite por cima e finalize com o queijo. Leve ao forno até derreter o queijo e sirva com um arroz branco para acompanhar.


Bom apetite! 

Macarrão Preguiçoso

Ingredientes:
1/2 kg de macarrão peni ou parafuso;
01 lata de molho de tomate em pedaços;
05 medidas da lata de molho de água;
01 lata de creme de leite;
300gr de mussarela ralada;
01 tablete de caldo de galinha ou carne;
1/2 kg de carne moída;
cebola picada;
alho e pimenta à gosto.


Modo de preparo:
Em uma panela de pressão doure a cebola, o alho e a pimenta.
Após dourar a cebola, o alho e a pimenta colocar a carne moída e fritar na mesma panela de pressão e depois coloque o molho de tomate, as 5 latas de água e o macarrão. Mexa um pouco e tampe a panela de pressão.
Quando começar a ferver marque 5 minutos e desligue a panela. Tire toda a pressão de dentro da panela, coloque o creme de leite e misture.
Em um refratário despeje o macarrão fazendo camadas com a mussarela ralada.
Sirva com arroz branco.

Pavê de Bis

A foto acima é do Pavê que a Irene minha nora fez. Ficou uma delícia !

Ingredientes:

2 caixas de Bis ( picado)

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

3 gemas

6 colheres de maisena

Ingredientes para cobertura:

90g de chocolate ao leite

90g de chocolate amargo

1 lata de creme de leite (não usa a lata toda)

Modo de preparo:

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar

Reserve.

Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme

Para a cobertura:

90g de chocolate ao leite e 90g de chocolate amargo.

Derreter o chocolate com o creme de leite.

Despeje em cima da forma refratária.  

Salaminho

Salaminho

Ingredientes:

1 envelope de 100g de Sweet Flocos Queimado

1 pacote de biscoito tipo maisena esmigalhado

1 lata de leite condensado

200g de chocolate em pó

300g de manteiga derretida

2 colheres de sopa de rum

1/2 xícara de chá de amêndoas sem pele

Modo de fazer:

Em uma panela misture o biscoito, o leite condensado, o Sweet Floco Queimado e o chocolate. Junte a manteiga, o rum e as amêndoas. Misture até formar uma massa homogênea.

Faça um rolo e envolva em filme plástico. Leve-o para gelar até ficar bem firme ou congelado. Na hora de servir, corte fatias de espessura que desejar. Sirva as fatias sozinhas, com sorvete ou chantilly.

Cocada de forno

Cocada de forno

Ingredientes:

200 g de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 pitada de sal, 1 clara batida em neve e manteiga para untar.

Modo de preparar:

Misture o coco ralado, o leite condensado, a baunilha e o sal até que fique uma pasta espessa. Acrescente à clara e mexa bem. Espalha a massa numa assadeira untada. Leve ao forno médio (180°), por aproximadamente 25 minutos ou até que fique bem dourada. Tire do forno, deixe esfriar e corte em quadradinhos. Guarde a cocada em pote de vidro bem tampado. Rendimento: 35 cocadas.

Pudim ligeirinho

Pudim Ligeirinho

Ingredientes

1 lata de leite condensado

200 ml de leite

3 ovos

Calda

5 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

Junte no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Bata tudo até ficar homogêneo.

Para a calda, derreta o açúcar em uma panela no fogo médio. Coloque o açúcar derretido na forma de pudim.

Despeje a mistura por cima da calda de açúcar e leve ao forno a 180° por 1 hora.

Experimente!

Uma delícia!

Sardinha na Panela de Pressão

Ingredientes:
3 Kg de sardinhas fresca
1 copo de óleo
1 copo de vinagre
sal à gosto
água


Modo de Preparo:
   Limpe as sardinhas e retire a espinha, deixe somente os filés sem separar. Coloque as sardinhas fechadas e bem arrumadas na panela de pressão.
   Coloque o vinagre com o sal já misturado na panela, coloque o óleo. Complete com água até ficar no mesmo nível das sardinhas. Tampe a panela e ligue em fogo alto até pegar pressão. Depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos. Desligue o fogo e só abra a panela quando estiver bem frio, aproximadamente 5 horas depois. Coloque em uma vasilha e leve a geladeira.
Se preferir pode colocar 1/2 copo de óleo e 1/2 copo de azeite de oliva.
Rendimentos: 30 sardinhas.

Boas vindas caros leitores

Iniciamos hoje as atividades nesse blog, um local onde vocês poderão encontrar muitas receitas. Receitas simples e gostosas.
Tenho vários cadernos com receitas e de tão antigos já estão amarelando as folhas.
Então, resolvi dividir com vocês. Espero que apreciem com moderação ! 
Beijos,