sexta-feira, 20 de julho de 2012

Compota cremosa de coco

Ingredientes:
200 ml de leite de coco
250g de açúcar cristal
100g de coco ralado desidratado
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos inteiros
4 gemas
4 cravos-da-índia
Modo de preparar
Bata no liquidificador os ovos, e depois, em uma tigela, misturando-os com o coco. Reserve.
Leve ao fogo o leite de coco, os cravos e o açúcar cristal, deixe ferver por 5 minutos em fogo alto. Junte a manteiga, a mistura de ovos e coco, abaixe o fogo e deixe engrossar. Sirva gelado. É ótimo para rechear bolos.

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