Salada de folhas com camarão

Ingredientes:

2 folhas grandes de alface-americana

1 folha grande de alface-crespa

1 folha grande de alface-rosa

1 folha grande de alface-roxa

3 folhas de endívia

1 folha grande de radicchio

5 folhas de rúcula

3 ramos de agrião

Palmito Pupunha in natura

cortado em tirinhas

4 unidades de camarão-rosa médio

Gaspacho

4 tomates sem pele e sem sementes

Pimenta-do-reino à gosto

Suco de 1 limão

1 colher (sopa) de azeite 

Sal à gosto 

4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto

Preparo:

Lave as folhas e em um prato fundo coloque o gaspacho. Monte as folhas por cima dele, iniciando pela alface-americana e o radicchio. Coloque uma folha dentro da outra, formando um copo, e dentro, as outras folhas. Ferver uma panela pequena de água. Tempere o camarão com limão e pimenta-do-reino e coloque na água por dois minutos. Deixe esfriar, coloque por cima da salada e sirva. Para o gaspacho, junto todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar um molho uniforme. Utilize para temperar a salada.