Pêssegos crocantes

Ingredientes:

Para a cobertura: 3/4 de xícara de farinha de trigo, 1/4 de xícara de manteiga, 1/4 de xícara de açúcar, 125g de musli. Para os pêssegos: 1 lata de pêssego em calda (450g), 1/4 de xícara de açúcar. Opcional: creme de chantili ou de gemas para acompanhar.

Modo de fazer: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, adicione a manteiga e esfarele com a ponta dos dedos, até que fique na aparência de farelo de pão grosso. Junte o açúcar e o musli. Arrume os pêssegos no fundo de um refratário e polvilhe com o açúcar. Espalhe toda a mistura de musli sobre as frutas e pressione levemente. Leve ao forno por 50 a 60 minutos, até que os pêssegos estejam macios, quentes e a cobertura dourada. Sirva quente.