Pique 1 cebola e 1 alho. Tempere os filés com sal e pimenta do reino, polvilhe farinha de trigo.
Frite a cebola e o alho (1 colher de óleo) no óleo e em 1 colher de sopa de manteiga, retire e frite os escalopes nesse óleo. Refogue em 1 colher de óleo, 2 tomates, junte a cebola e o alho em 1/2 copo de caldo de carne, 1/2 copo de vinho rosado ou tinto, e 1 colher de café de tomilho. Deixe ferver um pouco, junte uma colher de sopa de massa de tomate, 1 colher de chá de açúcar, tempere com sal e pimenta do reino. Despeje por cima dos escalopes.
Obs. Escalopes são fatias de carne bovina, de frango ou peixe, cortadas em lâminas.
Nenhum comentário:
Postar um comentário