Brigadeiro de limão

1 lata de leite condensado
Sucos de 2 limões médio
1 embalagem de 200g de creme de leite

Misture o leite condensado com o suco de limão em um recipiente . Aguarde 3 minutos e adicione o creme de leite. Mexa bem. Coloque em copinhos individuais, leve a geladeira. 

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:

4 ovos

30g de pó para pudim diet sabor baunilha

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa cheia) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

1 lata de leite condensado

50g de confeitos, coloridos

Modo de Preparo:

1. No liquidificador bata os ovos, o pó para pudim e o açúcar. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento misture. Esquente a manteiga com o leite e quando ferver adicione imediatamente na massa, misturando bem.

2. Coloque em uma forma média com orifício central untada com manteiga e leve para assar em forno médio (180°) por aproximadamente 45 minutos. Após assado, desenforme e faça furinhos com um palito. Despeje o leite condensado aquecido sobre o bolo e decore com os confeitos coloridos.  

Torta gelada de chocolate

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras (chá) de leite 100g de manteiga, em temperatura ambiente

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá de farinha de trigo

1 pote de sorvete de chocolate (2 litros)

1 caixa de creme de leite

chocolate meio amargo picado.

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e a farinha peneirada com o fermento. Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos. Forre uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com papel de alumínio. Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante. Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido. Cubra e leve ao freezer para endurecer.

Aqueça o Creme de Leite em banho-maria. Desligue o fogo, junte o chocolate picado e mexa até derretê-lo. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate. 

Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva.

Pudim de assadeira

Ingredientes:

1 embalagem de 100g de Sweet Floco Queimado

3 xícaras de chá de mandioca crua ralada

4 xícaras de chá de açúcar

1/2 abacaxi picado bem miúdo

1 colher de sopa de manteiga sem sal

4 ovos

2 colheres de sopa de mel

Modo de fazer:

Coloque a mandioca ralada num pano seco e esprema, misture o bagaço com o açúcar, o abacaxi, a manteiga, o  Sweet Floco Queimado e os ovos. Distribua a massa em taças individuais untadas. Sobre a massa espalhe uma leve camada de mel.Asse em forno pré-aquecido até ficar firme e dourado por cerca de 40 minutos.

Rendimento: de 6 a 8 unidades

Ostras in natura

Ingredientes:

Ostras frescas

Gelo picado finamente

Limão

Preparo:

Abrir as ostras não é um processo fácil, exige uma boa dose de paciência e uma boa faca de ponta, tendo o cuidado para não se cortar e não desfazer a própria ostra em si. Depois de abertas, disponha num prato e refresque-as com o gelo por cima e em volta, decorado com o limão. Se preferir, poderá juntar um pouco de sal fino na hora de servir.

Salada de folhas com camarão

Ingredientes:

2 folhas grandes de alface-americana

1 folha grande de alface-crespa

1 folha grande de alface-rosa

1 folha grande de alface-roxa

3 folhas de endívia

1 folha grande de radicchio

5 folhas de rúcula

3 ramos de agrião

Palmito Pupunha in natura

cortado em tirinhas

4 unidades de camarão-rosa médio

Gaspacho

4 tomates sem pele e sem sementes

Pimenta-do-reino à gosto

Suco de 1 limão

1 colher (sopa) de azeite 

Sal à gosto 

4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto

Preparo:

Lave as folhas e em um prato fundo coloque o gaspacho. Monte as folhas por cima dele, iniciando pela alface-americana e o radicchio. Coloque uma folha dentro da outra, formando um copo, e dentro, as outras folhas. Ferver uma panela pequena de água. Tempere o camarão com limão e pimenta-do-reino e coloque na água por dois minutos. Deixe esfriar, coloque por cima da salada e sirva. Para o gaspacho, junto todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar um molho uniforme. Utilize para temperar a salada. 

Sushi

1 xícara de arroz para sushi (grão curto)

2 xícaras de água

2 colheres de água

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

1 pacote de Kani Kama

Queijo cremoso sabor Queijo Gruyère

Preparo do arroz

Lave bem o arroz, acrescente duas xícaras de água e deixe descansar por 25 minutos. Cozinhe o arroz em fogo baixo por 25 minutos, depois transfira para uma tigela grande. Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal e despeje sobre o arroz, mexendo delicadamente. Esfrie o arroz, preferencialmente abanando, para que o processo seja rápido.

Preparo do Sushi

Estenda a esteirinha do jogo americano sobre a mesa.

Coloque uma folha de alga por cima dela e despeje uma quantidade suficiente de arroz, cobrindo pouco mais que a metade da alga e cuidando para, na extremidade em que começar a preencher com o cereal cozido, deixar um espaço de 2 cm, aproximadamente. Espalhe para que a camada não fique muito "alta" ou desproporcional.

Coloque o Kani e o Queijo Gruyère. Levante a esteirinha e vá enrolando, fazendo pressão para que o arroz se acomode na alga de forma homogênea. Quando terminar, umedeça a extremidade da alga para "colar" uma ponta na outra. Corte o rolinho em duas partes iguais e, depois, em três pequenas rodelas.