Dicas (Maizena)

* Experimente fazer o bolo de amido de milho MAIZENA de sua preferência em forminhas refratárias pequenas. Fica mais fácil de levar na lancheira e é uma gostosa brincadeira para a criançada.

* Pudinzinhos de amido de milho com leite, açúcar e chocolate em pó são ideais para preparar e servir às crianças todas as tardes. Polvilhe 2 colheres de (sopa) de chocolate em pó no mingau de amido de milho. Fica uma delícia e as crianças vão adorar!

 * Para preparar uma sobremesa diferente dissolva  1 envelope de refresco em pó, no sabor de sua preferencia, em 1 xícara (chá) de água. Acrescente 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 xícara (chá) de leite e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Coloque em tigelinhas e sirva gelado.

Repolho ao forno

250g de repolho cru picadinho
2 ovos
2 tomates picadinhos
1/2 cebola picadinha
50g de queijo ralado
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
sal
pimenta
cebolinha e salsa


Misture todos os ingredientes.
Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno previamente aquecido para assar.

Charuto

1 repolho grande
700g de carne moída de primeira
3 xícaras de arroz cru
cebola picada
pimenta picada
alho picado
caldo de carne em pó
sal á gosto
1 lata de Pomarola
mais ou menos 3 a 4 xícaras de água

1°- Separe as folhas de repolho, tirando a parte do meio (talo)

2°- Coloque as folhas para cozinhar com água fervendo até que elas fiquem moles, reserve.

3° Em uma vasilha misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, o caldo de carne e o sal.

4° Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturado

5° Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole.

6° Coloque-os em uma panela um do lado do outro nunca em cima, misture a Pomarola com a água e coloque sobre os charutos até que estejam cobertos.

7° Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos sem mexer.

E bom apetite!

Amendoim doce

1 xícara de amendoim cru

1 xícara de água

1 xícara de açúcar

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Coloque em uma panela o amendoim, a água e mexa até ferver. Quando ferver, coloque o bicarbonato de sódio e continue mexendo até açucarar. Mexa mais um pouco até a farofa caramelizar. Coloque em uma forma e deixe esfriar.

Cajuzinho de chocolate e amendoim

200g de amendoim torrado, sem pele e moído

1 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel

1 colher (chá) de manteiga

1 gema

3 e 4 colheres (sopa) de leite

amendoim torrado, sem casca para decorar

1 xícara (chá) de açúcar refinado 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes aos poucos. Amasse com  as mãos até formar uma massa homogênea. Modele no formato de cajuzinhos, passe pelo açúcar refinado, imite a castanha com 1 amendoim torrado sem casca e coloque em forminhas de papel.

Suflê de chuchu

Ingredientes:

4 chuchus pequenos e bem verdinhos

5 ovos

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

sal

1/2 xícara de leite

1 colher de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Faça um refogado, junte os chuchus descascados e picados. Diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar só com o vapor. Quando estiver cozido, retire do fogo e despeje em marinex untado. Bata os ovos como para  pão de ló, junte farinha dissolvida no leite e o queijo ralado. Tempere com sal, misture bem despeje sobre os chuchus. Deixe descansar por 5 minutos e asse em forno moderado. 

Bolo de banana

Ingredientes/massa

125g de margarina

150g de açúcar

3 colheres (chá) de açúcar - Vanile

2 ovos

1 pitada de sal

200g de farinha de trigo

1 caixa de pó para pudim sabor baunilha

12g (4 colheres (chá) rasas) de fermento em pó

1 colher (sopa) de leite

2 - 3 colheres (sopa) de amendoim torrado, pelado e picado

3 bananas nanica.

Modo de preparo:

Bata a margarina até ficar espumoso e acrescente aos poucos o açúcar com o açúcar Vanile, os ovos e o sal. Junte a farinha, misturada e peneirada com o pó para pudim e o fermento em pó, o leite, o amendoim e as bananas esmagadas com um garfo. Deite a massa numa forma de pão untada e forrada com papel impermeável.

Tempo de assar: cerca de 60 minutos em forno regular.

Termostato: 175°.