1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
3 maçãs com casca, cortadas em pedaços
1 1/2 (chá) de açúcar cristal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos ou fibra de trigo fina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela ou 1/2 colher (sopa) de cravo moído
50g de passas sem sementes
Farinha de trigo para polvilhar a forma.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, as maçãs e o açúcar. Coloque a mistura em uma tigela. Acrescente a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela. Bata até obter mistura homogênea. Acrescente as passas. Mexa delicadamente com uma colher. Coloque em uma forma (com furo) untada e polvilhada com farinha no meio. Asse em forno previamente aquecido (180°C) por 40 minutos, ou até que espetando um palito este saia limpo.
